Yerba Mate

Napój Yerba Mate podawany jest w naczyniach wykonanych z drzewa, ceramiki lub tykwy. „Mate” znaczy jedno z naczyń, w których można pić napój, a wykonane ono powinno być z materiałów pokazanych w poprzednim zdaniu. Następnym rodzajem naczynia jest Guampa, która zrobiona jest z krowiego kopyta lub byczego rogu. Do naczynia wsypywany jest tzw. susz, na którym za chwilę we właściwy sposób dokonuje się należytej kompozycji łodyżek oraz zielonych liści. Aby liście zostały należycie pomieszane naczynie powinno się przykryć ręką, a następnie wiele razy wstrząsnąć. Yerba Mate uznawana jest za narodowy napój w Argentynie oraz Paragwaju. Dokonał tego Frederico Nuemann, który debiutanckie swoje hodowle Yerba Mate przygotował we wspomnianym Paragwaju. Wydarzyło się to po niemalże stuletnim zaniku zainteresowaniu piciem zioła. Własne plantacje Neumann zapoczątkował w 1892 roku. Po kilkudziesięciu latach propagowania, Yerba Mate Parzenie uznano napojem narodowym w pozostałych krajach Ameryki Południowej takich jak Brazylia czy Urugwaj. Dotychczas napój ten uważany jest za najchętniej spożywany w tych właśnie krajach.